الصيف يضرب مبيعات “الفود ترك” في المملكة.. انخفاض يصل إلى 40% واستراتيجيات مبتكرة للمواجهة

تُعد عربات الطعام المتنقلة (Food Trucks) جزءًا لا يتجزأ من مشهد المطاعم والمقاهي المتنامي في المملكة العربية السعودية، حيث تقدم تجارب طعام فريدة ومبتكرة، ومع ذلك، يفرض فصل الصيف تحديات جمة على هذا القطاع، إذ تؤثر درجات الحرارة المرتفعة بشكل مباشر على سلوك المستهلكين وتزيد من صعوبة العمل في الأجواء الحارة.