أسرار تحضير شوربة لسان العصفور بخطوات بسيطة.. فيديو
كشفت الشيف بسنت خطاب عن طريقتها الخاصة في تحضير شوربة لسان العصفور بطريقة سهلة وسريعة، مؤكدة أنها تعد من الأطباق الأساسية التي تفضلها العائلات المصرية، خاصة خلال وجبة الإفطار.
وخلال ظهورها في برنامج ‘مطبخ أنا وهو وهي’، الذي تقدمه آية شعيب على قناة صدى البلد، أوضحت بسنت خطاب، أن سر المذاق المميز لشوربة لسان العصفور يكمن في تحميص المعكرونة جيدًا قبل إضافة المرق، مشيرة إلى أنه يمكن إعدادها بمرق اللحم أو الدجاج حسب الرغبة.
وتابعت: مقادير عمل شوربة لسان عصفور تتمثل في’ لسان عصفور- جرز- كوسة-مرق دجاج- ملح’.
وأضافت بسنت خطاب أن هناك لمسة مبتكرة يمكن إضافتها لهذه الشوربة، وهي بشر الكوسة والجزر ودمجهما مع المكونات، مما يمنحها قيمة غذائية إضافية ويجعلها أكثر تميزًا.
وعن خطوات التحضير، أوضحت الشيف أنه يتم تشويح البصل في الزبدة أو الزيت، ثم يُضاف لسان العصفور ويُقلب حتى يصبح ذهبي اللون، قبل إضافة المرق وتركه لينضج.
